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先日、生産者さんが少なくとても希少な 北海道十勝産のブランド百合根「月光百合根」を仕入れました！ 百合根を生で初めて食べましたが フルーツのような甘さ！ 食材のパワー恐るべしです！ 甘さを生かして和菓子に使っていこうと思 […]

We made vegan cakes for our daughter because she has some allergies‍ こないだのお休みに娘の誕生祝いを アレルギーがあるので、卵小麦粉乳製品抜きでかぼち […]

「割烹」の通り 野菜を「割」切り、 それを「烹」煮る。 焚き合わせの仕込みを撮影してもらいました ぜひ音声オンにしてお楽しみください Kappo割烹　meanings “cutting(割)” & […]

割烹舟のことを 芸術新潮11月号「ひみつの京都」 に載せて頂きました！！ 歴史ある書籍に載せて頂き感激です！ ありがとうございます

急に気温が下がり寒くなってきましたね みなさん体調崩さないようにお過ごし下さい！ 最近ある撮影をして頂きました！ 高性能なカメラでの撮影！ 完成が楽しみです

先日9月22日に 割烹舟は 二周年を迎えました お祝いに沢山のお花を頂き ありがとうございました コロナ禍にオープンさせて頂き 大変な時期も皆様の支えがあり乗り越えてこれました⛰ 心より感謝申し上げます。 より良いお店に […]

沢山の日本酒入荷してます 段々とひやおろしが増えてきて秋を感じますね 美味しいお酒のあてもご用意してます〜 ＃京都

お食い初め “First meal” is a traditional Japanese ritual that celebrates babies eating solid food for t […]

8/19に祇園『OLAii wine&meal 甲斐』さんとコラボレーションディナーをさせて頂きました それぞれの料理を合わせて一つのコースを作るという 初めての試みでしたが お互いドキドキワクワクの 楽しい時間 […]